V najbližšom horizonte netreba rátať so zlacňovaním.
K polievke, s maslom vo vajíčku či samotný, najvyužívanejšia potravina v domácnostiach sa každým rokom zdražuje. Kým v roku 2021 stál priemerne chleba okolo 1,49 eura, v roku 2024 sa cena udržuje na hladine 2,33 eura. Ako píše Plus JEDEN Deň, ceny chleba stúpli v takmer všetkých členských krajinách EÚ. Na Slovensku však rastú štvrtým najvyšším tempom v EÚ. Môže za to niekoľko faktorov.
Najzásadnejším dôvodom je nedostatok zamestnancov v pekárňach po celej krajine. Na to, aby si firmy prilákali či udržali zamestnancov, musia zvyšovať platy, čo sa odráža aj na finálnej cene produktu. Ďalšími faktormi je aj vývoj miezd a príplatkov v domácej ekonomike či zásah vlády pri pomoci firmám so zvýšenými energiami, uvádza makroekonomický analytik Slovenskej sporiteľne pre portál Aktuality.
Lacnejší chlieb ako u nás majú okolité krajiny ako Poľsko, Bulharsko, Maďarsko či Česko. Ceny však ovplyvňujú aj sadzby dane (DPH). Podľa pekárov máme na Slovensku jedno z najvyšších zdanení práce v EÚ. Z toho dôvodu by bolo prospešné znížiť daňovo-odvodové zaťaženie. Až 80% práce pekárov totiž prebieha v noci, cez víkendy a sviatky.
Pekári nie sú na vine
Pokles cien pečiva preto nečakajme, dokonca sa odhaduje , že sa zvýšia o 5 percent. Vinníka je však treba hľadať inde, samotní pekári totiž na tvorbu pultových cien nemajú žiaden vplyv. Ceny v prvom rade stanovujú obchody na základe obchodných prirážok podľa svojej stratégie, uviedol predseda predstavenstva Slovenského zväzku pekárov, cukrárov a cestovinárov Milan Lapšanský pre médiá.
